DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.

Publié le 24 Décembre 2015

Biscuits sablés à la noix de coco.

Biscuits sablés à la noix de coco.

Hello les filles ! À chaque fois c'est pareil. je jure que je vais les réussir, et c'est la catastrophe ! Mais j'ai enfin compris pourquoi...! je n'en fais qu'à ma tête et détourne la recette, résultat ? Un gâchis Cette semaine j'ai décidé de vous faire de très jolis petits gâteaux de noel en suivant la recette au millimètre et j'ai réussi ! Youpi ! Il était trmps !

Au debut, vous ne me croirez pas mais en suivant la recette au pied de la lettre, les biscuits sont sortis du four complètement ratés. Ils se défaisaient dans la main. Mais quel est ce mystère.

J'ai repensé à mes cours des beaux arts. Le professeur Pincal nous enseignait comment lier la poudre de pigment avec l'huile de lin pour réaliser des peintures qui nous serviraient à faire de beaux tableaux dont la peinture tiendrait au moins cent ans nous disait il. Et savez vous quel était l'ingrédient principal ???? Le liant !!!!! Sans liant la peinture s'effrite comme mes gâteaux !!

et le liant dans le cas du gateau c'est quoi !??? Le jaune d'œuf ! Mais petite subtilité... Si vous ne mettez pas un peu de lait avec... Rien ne tien !!

Vous me suivez ? Alors Go !

les ingrédients :

250 gr de farine. (Il faut un bol doseur, j'en ai pas, j'espère réussir à doser quand même. Grrr.)

75 gr d'amandes en poudre. (Tiens ils disent de mettre de l'amande pour des Buiscuits de pain d'épice, bizard non ?)

125 gr de beurre. (Bon sur ce coup là j'ai été derrangée par un coup de fil et j'ai utilisé ce qu'il restait de beurre au lieu de ce que j'avais préparé mais le compte doit y être.)

75 gr de sucre. (J'ai pris de la cassonade, j'espère que c'est pareil. Le lait va le faire fondre)

2 jaunes d'œufs. (Tres important !!!)

2 cuillères à soupe de lait. (Bon d'accord j'ai oublié le lait. C'est ça d'être tête en l'air. Et J'espère que ça ne va pas empêcher les biscuits d'être jolis !! Voilà la raison de l'effritement !!!)

Je vous montre en quelques photos comment j'ai préparé chaque élément dans un récipient.

mes ingrédients :

DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.

Je mélange les jaunes œufs avec le sucre. Attention là ça doit être bien battu à la fourchette sinon l'œuf n'est pas liant.

DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.

Je mélange la farine avec la noix de coco.

DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.
DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.

Je mélange le beurre ramoli avec la noix de coco en poudre et la farine.

DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.

J'ajoute les œufs battus avec le sucre à la farine.

DIY - Buiscuits #1 Biscuits de noël - Mystère résolu.

Je mélange tout ça jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Bien aplatir avec une bouteille que l'on roule sur la pâte comme un rouleau à pâtisserie.
Bien aplatir avec une bouteille que l'on roule sur la pâte comme un rouleau à pâtisserie.

Bien aplatir avec une bouteille que l'on roule sur la pâte comme un rouleau à pâtisserie.

Avec des emporte-pièces je vais mes biscuits en forme de sapins, étoiles, personnage, ronds, cœurs...

J'ai enfin pu utiliser ma collection d'emportes-pièces !!
J'ai enfin pu utiliser ma collection d'emportes-pièces !!

J'ai enfin pu utiliser ma collection d'emportes-pièces !!

Je mets tout ça sur du papier aluminium pour que les biscuits ne collent pas à la plaque.

Je place les biscuits dans mon four à 160 degrés et je laisse cuire pendant 10 à15 minutes.

Attention. Pour que les biscuits cuisent bien, ne pas les superposer !!

Attention. Pour que les biscuits cuisent bien, ne pas les superposer !!

Et voilà ! Je n'ai plus qu'à décorer avec du sucre glace mélangé à des colorants !!! Attention mettre beaucoup de sucre glace pour que ça soit très joli et très brillant !!

Ça c'est le premier essai raté !
Ça c'est le premier essai raté !
Ça c'est le premier essai raté !

Ça c'est le premier essai raté !

Voilà les chéries, maintenant je crois que j'ai enfin réussi ! C'est super facile à faire quand on regarde les belles photos de blog mais dans la réalité c'est du boulot !! J'en ai eu pour une heure et il faut être très méticuleuse !!! ( ce que je ne suis pas quand je fais de la cuisine)

j'espere que ça vous ai aidé et que vous allez aussi réussir vos biscuits de Noel !

Envoyez moi vos photos !!!

Gros bisous et bonnes fêtes de noël !!

Mademoiselle Kati O.

J'ai mis sur mes biscuits, des petites décorations de noel de chez Michael's.
J'ai mis sur mes biscuits, des petites décorations de noel de chez Michael's.
J'ai mis sur mes biscuits, des petites décorations de noel de chez Michael's.

J'ai mis sur mes biscuits, des petites décorations de noel de chez Michael's.

Et voilà. Je suis super fier du sucre glace teint. Ça rend super bien.

Et voilà. Je suis super fier du sucre glace teint. Ça rend super bien.

Rédigé par Design Kati O

Publié dans #Les RECETTES de Mademoiselle Kati O., #DIY - de NOEL

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Commenter cet article

Chocoline 26/12/2015 11:27

J'aime bien la noix de coco. Ca a l'air super bon.
Bisous

Design Kati O 26/12/2015 11:46

Merci pour ton commentaire. C'est très gentil. Effectivement c'est très bon. Et mes premiers biscuits réussis ! Je vais pouvoir maintenant faire des vrais biscuits de pain d'épices. J'aimerai arriver à faire au prochain Noel des bonhommes de pains d'épices ! Bisous à toi. Mademoiselle Kati O.

Miss S 24/12/2015 10:42

Je n'aime pas les biscuits avec de la noix de coco dedans mais j'avouerai que les tiens donnent envie :)
Je te souhaite un joyeux Noël !!

Design Kati O 24/12/2015 12:08

Merci Miss S. En fait je voulais faire des biscuits en pain d'épices. Mais pour commencer j'ai pris une recette ultra basique. J'aime moyennement la noix de coco comme toi. En fait on ne sent pas le goût de noix de coco dans ces biscuits. Avant la FIn de l'année je vais essayer de faire des bonhommes de pain d'épices. Ca c'est vraiment bon non ?Joyeux Noel à toi aussi. Et repose toi bien. Â tres bientôt !